甜蜜守“味”者|丁海珍:糖检台上磨技艺 夺冠路上写青春

  • 博庆公司
  • 文/王日晖 蒙国冰 图/蒙国冰
  • 2026-05-12
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丁海珍:糖检台上磨技艺 夺冠路上写青春


在千里蔗海环绕的石别糖厂里,每一粒蔗糖从甘蔗到成品,都要经过多道检测关卡,而成品白砂糖的最终分析检验,是产品走向市场前的最后一道“安全阀”。博庆公司石别糖厂化验员丁海珍,就是守在这道关卡上的一名检验员。从入行时的懵懂新人,到技能竞赛的冠军,她用十几年的时间,在小小的检验室里,走出了一条技能成长之路。


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刚进入糖厂检验岗的时候,丁海珍就听老师傅说过一句话:“白砂糖检验这活儿,看着简单,实则要命——0.1%的误差,就能差一个等级,砸了牌子。”这句话被丁海珍记在了笔记本的第一页,也牢牢记在了心里。

工作不久,丁海珍就发现,书本上的公式定理与实际操作之间隔着不小的距离。同样用滴定法测还原糖分,老师傅做出来的平行样误差总能稳定控制在0.05%以内,她做出来经常差出0.2%。进行色值目视比对时,不同批次白砂糖的色差,在她眼里几乎都毫无差别。

为了练稳移液基本功,她拿着空移液管反复练习手势,一握就是半个小时,手腕酸得抬不起来也不肯休息。为了精准判断滴定终点的颜色变化,她找来了不同浓度的标准溶液,练了上百次,到最后她闭上眼睛都能说出不同梯度的颜色区别。为了练出色差分辨力,她把不同生产周期、不同色值等级的白砂糖样品逐一装瓶贴标,做成专属的“私人色卡册”,一有空就拿出来反复比对。不到两年,丁海珍便练就了一双“慧眼”,用目测就能判断出白砂糖的色值,比仪器分析的相差不到4IU。别人嫌麻烦不愿意做的平行试验,她主动加做;仪器出了小偏差,她追着设备维修师傅问个不停,把影响偏差的每一个因素都记录下来。


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几个榨季下来,丁海珍成长为能独当一面的检验员,但是她没有停下认真钻研的脚步。她记下的检验笔记上面画满了标注,记满了她遇到的异常情况、排查过程和总结的经验:小到不同室温下标准溶液的校正系数,大到不同榨季生产工艺下成品糖的指标波动分析,她都整理得清清楚楚。

2025年,全市制糖行业产业工人专场技能竞赛举行。丁海珍主动报名,把自己积累了几年的经验全部翻出来重新梳理,针对竞赛要求的速度和精度,给自己制定了严格的训练计划。每天中午连班,反复模拟竞赛流程,不断把每一个环节的误差控制到最小。有一次,为了纠正自己滴定终点的判断偏差,她连续做了10组平行试验,直到每一次读数的误差都控制在0.01度以内才肯罢休。

竞赛当天,面对来自全市各糖厂的二十多名检验高手,丁海珍没有半点慌乱。拿到样品后,她按照平时练习的节奏,操作干净利落。比赛进行到一半,旁边选手的旋光仪突然出了故障,现场引起了一阵小小的骚动,但丁海珍依然专注地盯着自己的滴定管,准确捕捉到了终点的颜色突变,准时完成了全部检测项目。

成绩公布时,现场响起了热烈的掌声。丁海珍站在领奖台上,手里捧着冠军的奖状,脸上露出了踏实的笑容。她说:“我只是一名普通的检验员,把每一批糖的检验做好,就是我的职责。能拿到这个第一名,离不开厂里的培养和部门的指导。未来我还要继续钻研,把好品质关,为厂里出更多力。”

从普通检验员到技能冠军,丁海珍的故事,是一线产业工人技能成才的生动缩影。在平凡的岗位上,她凭着勤奋好学的劲头、认真钻研的韧劲,一点点积累,一步步成长,最终绽放出属于自己的光芒。她的经历也激励着更多年轻人在平凡的岗位上追逐梦想,用技能书写不一样的青春华章,为糖业产业高质量发展贡献自己的力量。